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Der Wirsing auch Wirsingkohl, Welschkohl, Welschkraut, oder Wirz genannt, ist ein Kopfkohl und wurde aus dem ursprünglichen Wildkohl gezüchtet. Im Wuchs gleicht er dem von Weiß- und Rotkohl, der Wirsing hat jedoch gewellte Blätter, die locker gefügt, gelb- bis dunkelgrün … Continue reading →