Kräuterlimonade
Reines, klares Wasser ist der beste Durstlöscher, doch manchmal steht einem der Appetit nach etwas Geschmack. Das Gute an der Limonade: Die durchschnittliche Ernährungsweise in der westlichen Welt ist heute derart arm an lebenswichtigen Nährstoffen, dass die Kräuterlimonade neben einem wohlschmeckenden Durstlöscher auch ein natürliches „Nahrungsergänzungsmittel“ ist.

Zutaten
Kräuterlimo-Grundrezept
Für einen Liter Limo braucht Ihr:

• 1/4 Liter Wasser
• 3/4 Liter Wasser
• 2 Hände voll frisch geerntete, erfrischende Kräuter: Ananassalbei, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Zitronenthymian, Zitronenverbene (Zitronenkraut), oder evtl. etwas Rosmarin…
• 10 frische Steviablättchen und/oder einige Tropfen Stevia-Extrakt flüssig*
• 2 Esslöffel (EL) frisch gepressten Zitronen- oder Limonensaft
• Eiswürfel (ggfs. mit je einem oder zwei darin eingefrorenen Melisse-Blättchen)
• Zitronen- oder Limonenscheiben zur Deko

*Stevia: süß schmeckende, kalorien- und zuckerfreie, höchst gesunde Blattpflanze aus Südamerika, die auf dem Balkon oder im Wintergarten auch in Europa wächst. Stevia-Extrakt, Steviapulver, Steviasamen gibt es im Reformhaus oder online zu kaufen.

Zubereitung
Kräuterlimo-Grundrezept

• 1/4 Liter Wasser in den Küchen-Mixer füllen.
• Zwei Handvoll Kräuter, z.B. Zitronenmelisse (Blätter) und 10 frische Steviablättchen dazu geben. Wer keine Steviapflanze hat, nimmt stattdessen flüssigen, grünen Stevia-Extrakt. Der wird aber erst später dazu gemixt!
• Solange mixen, bis das Wasser grün gefärbt ist und die Flüssigkeit eine breiartige Konsistenz angenommen hat.
• Danach 3/4 Liter Wasser und den Zitronen- oder Limonensaft hinzufüllen. Alles noch einmal kurz durchmixen.
• Wer keine Blattrückstände in der Limonade mag, kann die gesamte Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen.
• Wie schmeckt, die Limonade, ist sie süß genug? Bei Bedarf flüssigen Stevia-Extrakt tropfenweise hinzugeben. Nach jedem Tropfen einige Sekunden umrühren (bzw. kurz mixen) und unbedingt probieren. Wenn Stevia überdosiert wird, schmeckt es bitter. Jeder muss seine individuelle Stevia-Dosis herausfinden!
• Limonade in Gläser füllen und in jedes Glas einen oder zwei Eiswürfe geben. Die Eiswürfel sehen besonders attraktiv aus, wenn in jedem Eiswürfel ein oder zwei Melisse- oder Pfefferminzblättchen mit eingefroren wurden.
• Zum Schluss in jedes Glas eine Zitronen- oder Limonenscheibe gleiten lassen und sofort servieren.

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